A crítica de gastronomia já foi uma arte. Agora as pessoas postam suas opiniões enquanto ainda estão mastigando. Tom Harrow sente saudade dos velhos tempos. Da ‘Intelligent Life’*
Gastronomia
Negócios
Cervejas especiais ganham espaço no mercado brasileiro
Novas cervejas artesanais produzidas no país oferecem um universo abrangente de estilos, cores, aromas e sabores. Por Fernanda Dias
Culinária oriental
Novo paladar da Chinatown londrina
Aumento na presença de imigrantes desperta interesse pela culinária chinesa autêntica
Gastronomia
Conheça os melhores restaurantes do mundo, segundo a Restaurant
Lista anual da revista inglesa Restaurant classifica o brasileiro D.O.M., do chef Alex Atala, como o 18º melhor do mundo, seis posições a mais do que em 2009
Gastronomia
Como os franceses levam a coisa a sério
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A cidade de Aix-en-Provence, no Sul da França, há 14 anos mantém a cultura da gastronomia local com a tradição de benzer
Gastronomia
Mulheres na cozinha
Sentimos a necessidade de falar da francesa Anne-Shopie Pic, que foi eleita chef do ano em 2007 e da gaúcha Helena Rizzo.
Ciência
Ostras híbridas podem reduzir preço de iguaria
Multiplicação de fazendas de ostras no mundo fará bem para o meio ambiente
El Bulli
Ferran Adrià irá devolver suas estrelas
O El Bulli será fechado por dois anos. Por Anne-Sophie Savarin
Danúsia Barbara
Parabéns triplo
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anúsia Barbara tem três grandes motivos para estar comemorando: o seu aniversário dia 10 deste mês, a publicação do Guia Anual Danusia Barbara de Restaurantes do Rio 2010 e sua indicação para o Prêmio Atitude Carioca.