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A insurreição do café

A rivalidade global do grão contra a folha

Na maior parte do Ocidente o grão supera as folhas

A rivalidade global do grão contra a folha
Os britânicos consomem três vezes mais chá que café (Fonte: Reprodução)

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Há exatos 240 anos, colonos atrevidos precariamente disfarçados de índios Mohawk desafiaram a coroa e arruinaram a propriedade privada de mercadores ingleses ao despejar 342 baús de chá em bom estado no porto de Boston. Esse ato ilegal, conhecido como a Festa do Chá de Boston (Boston Tea Party), foi parte de uma pequena rebelião que levou à independência e ao movimento Tea Party de hoje em dia. Hoje em dia os americanos consomem três vezes mais café que chá, de acordo com a Euromonitor, uma empresa de pesquisa.

Na maior parte do Ocidente o grão supera as folhas. No entanto os britânicos consomem três vezes mais chá que café, apesar de uma invasão do americano Starbucks. E o chá alimenta o crescimento rápido dos países BRICS (com exceção do Brasil cafeicultor) e domina a Ásia. Um cavalheiro teria dificuldade de encontrar uma xícara de chá na Guatemala, onde o café Arabica, de primeira qualidade, é consumido em 99,6% das vezes. O país mais dividido do mundo é a Austrália. É possível que o hábito do chá nunca acabe, mas, no geral, mais países preferem o café.

 

Veja aqui o gráfico interativo!

Fontes:
The Economist - The coffee insurgency

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